白特隨筆棧

　　那天，在前往學校練舞，阿嬤帶我和弟弟外出覓食，我也正好有個機會好好陪著阿嬤。原本是想吃上次和阿嬤一起來嘗過的金子半之助，但由於天氣燥熱不宜吃炸物，所以我們決定換間店、換個口味。

　　話說，絕對不是因為金子半之助排隊實在太多人、感覺等要等超過一個小時，所以懶得排喔！

　　進入正題：

『火紅的招牌、裝潢，配上場內吊掛著的排燈，整間店顯示出一種連鎖拉麵店的氛圍。突然好想念樂麵屋啊。』 

 　　我所造訪的這間大心新泰式麵食位於臺北車站二樓的微風，這裡在開幕以來便群集著像是金子半之助、大心或者翰林茶館等等的高手，可說是一級美食的白熱化戰區。

　　每到用餐時間，這裡總是人擠人，排隊都要排上好長一段時間。

『當客人眾多時，店員會在排隊時就替客人先行點餐。』 

 　　雖然照片上有一道礙眼的反光，但不難看出大心的菜單十分類似一般連鎖的日式拉麵店。以泰式名湯Tom-Yam-Kung為主力，不難看出大心試圖以新型態的泰式麵店搶攻日式拉麵在臺灣湯麵界的市場。

　　順帶一提，這次我點的是酸辣番茄豬肉麵（２００元）加上８８元附飲料、小菜跟霜淇淋（當天是泰式奶茶口味）的套餐。

『其實有時候這種照片拍完回家，我事後也會忘記為什麼會拍。』 

　　 被香料冠佈滿的出餐口，不知道是被哪種強迫症所迫，我總想拍個店內的牆面。

『桌上擺的一些佐料，他們從左至右依序是：辣椒、洋蔥、香茅粉、辣椒粉。』

　　就像其他麵店，這裡也有放一些佐料供客人使用，但這次我由於還得練舞所以不想吃太辣，就只嚐了嚐香茅粉及洋蔥。

『這裡的洋蔥真的不錯，搭配上稍微重口味的湯底很適合。』

　　在稍微等待一會後，飲料率先上桌。

『鳳梨果露，跟預期中一樣的味道，就是甜，然後好喝。』 

 　　大心套餐可選擇的飲料選擇有：鳳梨果露、泰國奶茶、美粒小薏仁水和青檸可樂，而我當然是選了看來最特別的鳳梨果露。其實，薏仁水更特別一點，只是我不想吃薏仁。

　　對了，套餐不可選擇的飲料還有勝獅啤酒（１００元）。

『如果不想消費飲料的話，大心也是有提供冷水的。』

　　終於，主角登場！

『看到這碗麵時，我在思考著這間店的盛裝方式與花月蘭真像。不過畢竟兩店都是湯麵店嘛，這也沒什麼。』 

　　現在的許多店家愈來越重視視覺效果，這碗麵一呈上桌，也馬上抓取了我的手機鏡頭（其實我要寫文章也一定要拍就是了）。

　　這碗麵包含了酥炸的金針菇、煮得軟硬適中的番茄、香菜、豆腐和豬肉片，以湯麵來說算是很多樣了。

　　以下就讓我一一分享：

『像扇子一樣打開的金針菇，身為一個蕈類愛好者的我怎麼能不多拍幾張？』

『番茄！從小吃到大，等於是陪伴著我成長的‧‧‧‧‧‧蔬菜？水果？』

『老實說這麵條我不是非常喜歡，總感覺要再有嚼勁一點。』 

 　　大心的麵類都可以選擇要拉麵麵條或者是公仔麵麵條，這次我選了拉麵麵條。

『軟嫩的豬肉片，中規中矩地好吃。』 

『湯頭近拍，其實可以看出它的口味偏重，有點像馬來西亞的Laksa。』

『套餐附的小菜，我到底為什麼會來這裡點泡菜？』

 　　套餐的小菜可以選：爽脆泡菜、涼拌金針菇、涼拌雲耳、涼拌小黃瓜、溏心蛋。

　　順帶一提，套餐附的霜淇淋是先給卷，要走的時候再到門口兌換。

『大概是這個樣子隨著帳單附上。』 

『奶茶口味，安心地好吃！』 

 　　霜淇淋口味是是當時現場而定，這次剛好是相較一般的泰式奶茶口味，有點小失望呢……

　　補充一下，霜淇淋的部分，可以選擇杯裝或者餅乾。

　　最後，來做個總體結語吧！

　　大心新泰式麵食，整體而言我覺得絕對是我會再次來訪的店。先不說我平常就是個喜歡吃湯麵、拉麵的人，大心的口味濃淡其實對於一個口味偏重的人來說相當足夠了，不太需要去用到佐料。再者，在這個區域不加一成服務費，整體價位也還算可以接受，這替它在價位上也做出了不錯的優勢。當然，衛生表現在我這次來訪看來也還算不錯。

　　總而言之，大心相當不錯，推薦給各個朋友。

店家資訊

店名：大心新泰式麵食

地址：１００台北市中正區北平西路３號

電話：０２　２３６１　０９８９

營業時間：１０：００～２１：００

　　在拍這篇照片的時候，阿嬤時刻叮嚀我要詳實紀錄給熱愛美食的叔叔看，所以總共拍了快四十張照片才慢慢篩出這些……算是創單篇新高了吧。

——不該在半夜寫這篇的，好餓。